OPERACIONES CULTURALES RECOLECCIÓN ALMACENAMIENTO Y ENVASADO DE PRODUCTOS

UD1. Operaciones Culturales. 1.1. Fisiología de las plantas. 1.2. La poda. 1.3. Equipos y herramientas de poda. 1.4. Principios generales de la poda leñosa en verde y despuntes. 1.5. Manejo del cuajado y aclareo de frutos. 1.6. Labores culturales para el mantenimiento de las condiciones de cultivo. 1.7. Aclareos manuales. 1.8. Invernaderos: tipos de estructuras más frecuentes y manejo. 1.9. Los plásticos o materiales de cubierta y sus características. 1.10. Manejo del suelo. 1.11. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en operaciones culturales. 1.12. Tipos componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en las operaciones culturales de los cultivos. UD2. Recolección. 2.1. El proceso de maduración. 2.2. Maduración fisiológica y comercial. 2.3. Índices de maduración. 2.4. Recolección manual. 2.5. Época y momento de recolección: herramientas y utensilios. 2.6. Tipos componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en la recolección. UD3. Conservación de Cultivos. 3.1. Contenedores para la recepción y el transporte. 3.2. Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas frutos y hortalizas. 3.3. Envasado y manipulación. 3.4. Sistemas de conservación. 3.5. Tratamiento de residuos. 3.6. Tipos componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en la conservación de cultivos. 3.7. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en conservación de cultivos.