COCINA ESPAÑOLA

1. Características generales y evolución histórica. 2. Alimentos Españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida. 3. La Dieta mediterránea. 4. Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. Platos más representativos de la gastronomía española. 5. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura. 6. La dieta mediterránea y sus características. 7. Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos. 8. Restaurantes españoles más reconocidos. 9. Utilización de todo tipo de terminología culinaria.