DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO EN UNIDADES DE PRODUCCIÓN CULINARIA

1. Comunicación en la organización del trabajo. 2. Negociación en el entorno laboral. 3. Problemas en el entorno laboral. 4. Sistemas de dirección y tipos de mando/liderazgo. 5. Análisis de herramientas para la toma de decisiones. 6. Equipos y reuniones de trabajo. 7. Motivación en el entorno laboral.