1. Composición del vino desde la perspectiva de la cata. 2. La metodología del análisis sensorial de vinos. 3. Cata vinos, fichas, fundas opacas y otros útiles. 4. La información básica de la cata. 5. Los resultados de la cata.
Hostelería y Turismo
ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS VINOS
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Organizar y agrupar las muestras y ordenar la secuencia de cata según las bebidas y sus diferentes tipos para que ésta se desarrolle conforme a la metodología. Duración: 32 Horas.
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