ELABORACIÓN DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

1. Principios de la destilación. Alquitara, alambique y columna de alto grado. 2. Normativa vigente de las bebidas espirituosas en cuanto al proceso de elaboración. 3. Elaboración de bebidas espirituosas procedentes del vino y subproductos y otras frutas. 4. Elaboración de bebidas procedentes de cereales y de otras materias primas de origen agrícola. 5. Elaboración de bebidas anisadas y pacharanes. 6. Elaboración de licores y cremas. 7. Elaboración de bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.