TOMA DE MUESTRAS EN LA INDUSTRIA CÁRNICA

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1. Técnicas de muestreo. Protocolo y control. 2. Instrumental de toma de muestras. 3. Sistemas de identificación, registro y traslado de muestras. 4. Marcaje y conservación de las muestras. 5. Mantenimiento del instrumental de toma de muestras.

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