PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS

1. Clasificación, características, tipos. 2. Esquemas de elaboración: fases más importantes. 3. Preparación y presentación de cafés, zumos de frutas, infusiones, copas de helados, batidos y aperitivos no alcohólicos. 4. Presentación de bebidas refrescantes embotelladas. 5. Conservación de bebidas que lo precisen. 6. Servicio en barra