NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEPORTIVA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN DEPORTIVA: CONCEPTOS GENERALES

Terminología; nutrición y Deporte
Beneficios y riesgos asociados a una incorrecta alimentación
Asesoramiento en la nutrición deportiva: Historial, objetivos y prioridades

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS HIDRATOS DE CARBONO Y EL EJERCICIO FÍSICO

Introducción: los Hidratos de Carbono en la Historia de la Fisiología del ejercicio
Hidratos de Carbono y el metabolismo energético
Hidratos de Carbono y el rendimiento en el Deporte: dieta pre-competición, durante y post-ejercicio
Dieta rica en Hidratos de carbono

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LAS PROTEÍNAS Y EL EJERCICIO FÍSICO

Introducción: Las Proteínas en la historia de la Fisiología del ejercicio
Las Proteínas y el metabolismo energético
Las Proteínas y el rendimiento en el Deporte: dieta pre-competición, durante y post-ejercicio
Dieta rica en proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS GRASAS Y EL EJERCICIO FÍSICO

Introducción: Las Grasas en la historia de la Fisiología del ejercicio
Las Grasas y el metabolismo energético
Las Grasas y el rendimiento en el Deporte: dieta pre-competición, durante y post-ejercicio
Dieta rica en proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SUSTANCIAS NUTRICIONALES

Cafeína: sustancia, mecanismo de acción, rendimiento y efectos secundarios
Bicarbonato: sustancia y rendimiento
Creatina: rendimiento y efectos de la creatina sobre la respuesta metabólica al ejercicio
Carnitina: efectos de la carnitina sobre el metabolismo, y ejercicio de alta intensidad

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SUSTANCIAS O PROCEDIMIENTOS DOPANTES. RIESGOS

Esteroides anabolizantes: Efectos sobre el rendimiento, efectos secundarios
Hormona de Crecimiento (gh)
Efectos sobre el rendimiento, efectos secundarios
Dopaje Sanguíneo

UNIDAD DIDÁCTICA 7. VITAMINAS Y MINERALES

Importancia de las vitaminas y minerales durante el ejercicio físico
Necesidad de las vitaminas en la nutrición

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ENFERMEDADES PROCEDENTES DE LOS TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN

Definición y diferencia entre las diferentes enfermedades
Cambios de peso
Bulimia
Anorexia
La Deshidratación