EQUIPOS, MÁQUINAS Y UTENSILIOS NECESARIOS PARA LA PREPARACIÓN, PRESENTACIÓN, CONSERVACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS

1. Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración. 2. Ubicación y distribución en barra. 3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, mantenimiento y control de bebidas. 4. Imagen corporativa de la empresa aplicada al servicio de bebidas. 5. Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el bar-cafetería.