Aplicación del Marketing a las Empresas de Restauración

UNIDAD 1 – FUNDAMENTOS DEL MARKETING Introducción – La cocina Fundamentos del marketing Visión histórica del marketing Producto VS Servicio Marketing de servicios: DiferenciasUNIDAD 2 – SEGMENTACIÓN DEL MERCADO. EL MERCADO OBJETIVO Mercados y segmentos Influyentes en el consumidor Motivación Segmentación del mercado Tipos de Segmentación Mercado metaUNIDAD 3 – EL MARKETING MIX. ELEMENTOS Y ESTRATEGIAS Marketing mix Posicionamiento ¿Cómo hacer que el cliente piense en mí? Producto Ciclo de vida del producto Política de precios Criterios de fijación de los precios Los modelos de fijación de precios Construcción de precios – Punto muerto Construcción de precios mediante márgenes Fijación de los precios en base a la competencia Fijación de precios en función de la demanda Definir un precio para un producto nuevo ¿Cuándo se puede alterar un precio? Estrategias de distribución Las 3 Ps del sector serviciosUNIDAD 4 – POLÍTICAS Y DIRECTRICES DEL MARKETING Diseñar una estrategia de marketing Políticas y estrategias Cadena de valor La competencia Fuerzas competitivas Estrategias competitivas DAFOUNIDAD 5 – INFORMACIÓN DE MERCADO Investigación de Mercado El cuestionario Estudiar la Demanda en CasaUNIDAD 6 – EL PLAN DE MARKETING Plan de MarketingUNIDAD 7 – PLANIFICACIÓN DE MEDIOS Imagen e Identidad Promoción y Comunicación Mix Plan de Comunicación La Marca Características de la Marca Publicidad Las Relaciones PúblicasUNIDAD 8 – MARKETING DIRECTO. TÉCNICAS Y ARGUMENTARIOS Marketing Directo Venta Personal Argumentario Merchandising Promoción Customer Relationship Management Fidelización El Peligro de un Cliente Insatisfecho Trabajar En Entornos Digitales E-Marketing La Ley de Protección de Datos Personales