1. Sistemas de conservación. 2. Clasificación de los géneros en productos frescos o perecederos o no perecederos. 3. Necesidades de conservación de los productos o géneros en base a la clasificación anterior. 4. Conservación de productos no perecederos: acondicionamiento y normas básicas para el almacenaje de productos. 5. Conservación en frío positivo o negativo: aplicaciones y características básicas
Hostelería y Turismo
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE GÉNEROS DE PASTELERÍA
108,00 €
Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común. Duración: 12 Horas.
Productos relacionados
-
-
Servicios socioculturales y educación
Actuaciones frente al acoso sexual. SSCG027PO
108,00 € Añadir al carrito -
Transporte y mantenimiento de vehículos
OPERADOR DE PLATAFORMAS ELEVADORAS MÓVILES DE PERSONAL (PEM)
108,00 € Añadir al carrito
Valoraciones
No hay valoraciones aún.