1. Clasificación y características de los servicios en pastelería. 2. Identificación de las fuentes informativas de la oferta de pastelería. 3. Estudio y análisis del entorno. 4. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo. 5. Estrategias para la fijación de precios. 6. Tipos de servicios que se pueden ofertar.
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