1. Breve reseña histórica de la cerveza. 2. Estructura del sector cervecero. 3. Las familias de cervezas. 4. Breve reseña histórica de la sidra. 5. Principales zonas productoras españolas. 6. Otras sidras extranjeras. 6.1. Normandía, Bretaña y otras. 7. Perada de Normandía, de Bretaña, de Maine. 8. Presentación comercial y ciclo de vida de las cervezas y de las sidras.