1. Tartas. Montaje y composición. 2. Elaboración de tartas clásicas. 3. Tartas con base de semifríos o mousses. 4. Aplicación de las tartas en los servicios de restauración
1. Tartas. Montaje y composición. 2. Elaboración de tartas clásicas. 3. Tartas con base de semifríos o mousses. 4. Aplicación de las tartas en los servicios de restauración