1. Formaciones vegetativas y fructíferas en los frutales. 2. Fisiología de los frutales: Desarrollo vegetativo, floración y fructificación. 3. Propagación de los frutales por injerto. 4. Tipos de injerto. 5. Épocas de injertar. 6. Herramientas para injertar. 7. Renovación y cambio de variedad por injerto: elección del injerto adecuado, elección de materiales y herramientas. 8. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales