SELECCIÓN DE PERSONAL Y LA FUNCIÓN DE INTEGRACIÓN DE PERSONAL EN LOS DEPARTAMENTOS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

1. Principales métodos para la definición de puestos correspondientes a trabajadores semicualificados y cualificados. 2. Principales métodos para la selección de trabajadores semicualificados y cualificados. 3. Relación con la función de organización del establecimiento y la selección del personal. 4. Manuales de procedimientos y operaciones en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas: análisis, comparación y redacción. 5. Programas de formación para personal dependiente de los departamentos de servicio de alimentos y bebidas: análisis, comparación y propuesta razonas. 6. Técnicas de comunicación y de motivación adaptadas a la integración de personal: identificación y aplicaciones.