SUPERVISIÓN DEL MONTAJE DE LOCALES Y BUFFETS EN RESTAURACIÓN

1. Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración, aplicados al local y los expositores. 2. Pautas de decoración y ambientación en el comedor: estilo del profesional de la sala y de la empresa. 3. Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración. 4. Aspectos a tener en cuenta durante el servicio y desarrollo de los siguientes eventos. 5. Disposición y coordinación del personal ante un servicio o evento. 6. SUPUESTO PRACTICO.