1. Definición de los procesos. 2. Conocimiento de las fases más significativas. 3. Técnicas correspondientes con los procesos y planes de producción culinaria. 4. Normas higiénico-sanitaria en los procesos de producción. 5. Sistemas de racionamiento y gramajes
Productos relacionados
-
Vidrio y cerámica
CONTROL DE LAS OPERACIONES Y PROCESOS DE FABRICACIÓN DE PRODUCTOS CERÁMICOS CONFORMADOS
108,00 € -
-