1. Preparaciones Culinarias elementales. 2. Clasificación, descripción y aplicaciones. 3. Diferentes tipos de presentación para estas elaboraciones. 4. Terminología culinaria. 5. Recetario básico.
1. Preparaciones Culinarias elementales. 2. Clasificación, descripción y aplicaciones. 3. Diferentes tipos de presentación para estas elaboraciones. 4. Terminología culinaria. 5. Recetario básico.