MATERIAS PRIMAS MÁS UTILIZADAS PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA

126,00 

Reconocer las características generales de las masas básicas tales como azucaradas, batidas, escaldadas y hojaldres, de múltiples aplicaciones para repostería, clasificándolas de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización e identificar los productos más significativos obtenidos a partir de las distintas masas básicas Clasificar los diversos tipos de cremas, rellenos dulces y salados, coberturas, jarabes, siropes, mermeladas, gelatinas y otras elaboraciones complementarias y específicas que se pueden utilizar en repostería, asociándolas a los productos a elaborar. Duración: 14 Horas.

SKU: CT1974 Categoría: Etiqueta:

1. Definición, clasificación. 2. Características y aplicaciones de las diferentes materias primas.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “MATERIAS PRIMAS MÁS UTILIZADAS PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir al contenido