UNIDAD DIDÁCTICA 1. SISTEMA DE CALIDAD TURÍSTICA Conceptos generales Normativa para los Sistemas de Calidad Turística UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIRECCIÓN Conceptos fundamentales Recursos humanos Medio Ambiente UNIDAD DIDÁCTICA 3. RECEPCIÓN Recepción y atención al cliente Reservas Servicios de Check-in y Check-out UNIDAD DIDÁCTICA 4. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Limpieza de habitaciones y zonas comunes Lavandería Mantenimiento de zonas comunes Almacenes UNIDAD DIDÁCTICA 5. RESTAURACIÓN Servicio de habitaciones Cocina Cafetería y restaurante UNIDAD DIDÁCTICA 6. ANIMACIÓN Planificación y programación Organización eventos especiales