EQUIPOS, MAQUINARIA Y ÚTILES ASOCIADOS A COCINA
Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización. Duración: 8 Horas.
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1. Gran Maquinaria. 2. Pequeña Maquinaria. 3. Útiles Asociados
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